Izoliran elektromotor z visokim navorom, običajno ocenjen na 250–750 W (1⁄3–1 KM) za domačo enoto, vrti okroglo vrtljivo ploščo, nameščeno vodoravno nad njim.Indukcijski motorji se vrtijo pri 1400–2800 obratih na minuto in imajo razpon začetnih navorov, odvisno od uporabljenega načina zagona.Dodatna teža in velikost indukcijskih motorjev sta lahko zaskrbljujoči, odvisno od razpoložljivega prostora za namestitev in konstrukcije pomivalnega korita.Univerzalni motorji, znani tudi kot motorji s serijskim navijanjem, se vrtijo pri višjih hitrostih, imajo velik začetni navor in so običajno lažji, vendar so hrupnejši od indukcijskih motorjev, delno zaradi višjih vrtljajev in delno zato, ker krtače komutatorja drgnejo komutator z režami. .
Znotraj komore za mletje je vrtljiva kovinska vrtljiva plošča, na katero padajo živilski odpadki.Dva vrtljiva in včasih tudi dva fiksna kovinska rotorja, ki sta nameščena na vrhu plošče blizu roba, nato večkrat vržeta ostanke hrane proti obroču za mletje.Ostri rezalni robovi v obroču za mletje razgradijo odpadke, dokler niso dovolj majhni, da gredo skozi odprtine v obroču, včasih pa gredo skozi tretjo stopnjo, kjer podrezilni disk dodatno seseklja hrano, nato pa se odplakne v odtok. .
Običajno je na vrhu enote za odlaganje delno gumijasto zapiralo, znano kot zaščita pred škropljenjem, ki preprečuje, da bi živilski odpadki poleteli nazaj iz komore za mletje.Lahko se uporablja tudi za zmanjšanje hrupa iz mlevne komore za tišje delovanje.
Obstajata dve glavni vrsti odstranjevalcev smeti - z neprekinjenim dovajanjem in serijskim dovajanjem.Modeli neprekinjenega dovajanja se uporabljajo z dovajanjem odpadkov po začetku in so pogostejši.Enote za serijsko dovajanje se uporabljajo tako, da se v enoto pred začetkom postavijo odpadki.Te vrste enot se zaženejo tako, da se na odprtino namesti posebej oblikovan pokrov.Nekateri pokrovi manipulirajo z mehanskim stikalom, drugi pa omogočajo, da se magneti v pokrovu poravnajo z magneti v enoti.Majhne reže v pokrovu omogočajo pretok vode.Modeli šaržnega dovajanja veljajo za varnejše, saj je vrh odlagališča med delovanjem pokrit, kar preprečuje, da bi tujki padli vanj.
Enote za odstranjevanje odpadkov se lahko zagozdijo, vendar jih je običajno mogoče odstraniti bodisi tako, da zavrtite vrtljivo ploščo od zgoraj ali zavrtite motor z imbus ključem, vstavljenim v gred motorja od spodaj. Posebej trdi predmeti, ki so po nesreči ali namerno vneseni, kot je kovinski jedilni pribor , lahko poškodujejo enoto za odstranjevanje odpadkov in se same poškodujejo, čeprav so bili nedavni napredki, kot so vrtljivi rotorji, narejeni za zmanjšanje takšne škode. Nekatere enote višjega cenovnega razreda imajo funkcijo samodejnega odpravljanja zagozdenja.Z uporabo nekoliko bolj zapletenega centrifugalnega zagonskega stikala se motor z deljeno fazo ob vsakem zagonu vrti v nasprotni smeri od prejšnjega zagona.To lahko odpravi manjše zastoje, vendar nekateri proizvajalci trdijo, da je nepotrebno: od zgodnjih šestdesetih so številne enote za odstranjevanje uporabljale vrtljive rotorje, zaradi katerih je vzvratno premikanje nepotrebno.
Nekatere druge vrste enot za odstranjevanje smeti poganja vodni tlak in ne električna energija.Namesto zgoraj opisanega vrtljivega krožnika in mlinčnega obroča ima ta alternativna zasnova enoto na vodni pogon z nihajočim batom z rezili, pritrjenimi za sekljanje odpadkov na drobne kose. Zaradi tega rezalnega delovanja lahko obdelajo vlaknate odpadke.Enote na vodni pogon potrebujejo več časa kot električne za določeno količino odpadkov in za pravilno delovanje potrebujejo precej visok pritisk vode.
Čas objave: 7. februarja 2023